Каппеллетті на бульйоні: рецепт насиченої та смачної свіжої фаршированої пасти
Інгредієнти:
ДЛЯ ПАСТИ СВІЖИХ ЯЄЦЬ:
БОРОШНО 0 300 гр
ЯЙЦЕ 3
СІЛЬ за смаком
ДЛЯ НАЧИНКИ:
ТЕЛЯТИНА 100 гр
СВИНЯЧА КОРЕЙКА (або лопатка) 100 гр
ГРУДКА КАПЛУНА 100 гр
ТЕРТИЙ ПАРМЕЗАН 100 гр
ЧЕРВОНЕ ВИНО 50 мл
ОЛИВКОВА ОЛІЯ ЕКСТРА ВІДЖИВО 2 столові ложки
МОРКВА 1
ЦИБУЛЯ 1
СЕЛЬРА 1 ребро
ЯЙЦЕ за смаком
МУСКУСТНИЙ ГОРІХ за смаком
ПРОДАЖ за смаком
БЕБІ за смаком
ВАМ ТЕЖ ПОТРІБНО:
ЯЛОВИЧИЙ БУЛЬЙОН за смаком
БОРОШНО за смаком
Продовжити на наступній сторінці
