Апельсинові кірки дуже гарні в домашніх умовах.
Інгредієнти:
2 апельсини (органічні, якщо можливо, щоб уникнути пестицидів)
200 г цукру
200 мл води
Чорний шоколад (за бажанням, для занурення)
Процедура:
Підготуйте апельсини:
Апельсини добре вимийте і очистіть від шкірки. Намагайтеся максимально видалити білу частину (серцевину), так як вона гірка.
Зріжте шкірку:
Наріжте шкірку тонкими смужками або квадратами, залежно від форми, яка вам подобається.
Бланшувати:
У каструлі доведіть воду до кипіння і занурте шкірку приблизно на 5 хвилин. Злийте їх і повторіть цей крок двічі, щоб зменшити гіркоту.
Приготувати сироп:
дивіться продовження на наступній сторінці
