Вегетаріанська запіканка з баклажанів
Інгредієнти:
1 баклажан, нарізаний (приблизно 2 склянки або 300 г)
1 середня картоплина, нарізана шматочками (приблизно 1 1/2 склянки або 250 г)
Оливкова олія (2-3 столові ложки)
Сіль і перець за смаком
1 чайна ложка солодкої паприки
1 чайна ложка сушеного орегано
60 г томатного пюре (приблизно 1/4 склянки)
200 г тертої моцарели (приблизно 2 склянки)
1/2 цибулі-порею, нарізаної (приблизно 1/2 склянки)
1 столова ложка каперсів
1/4 склянки в’ялених помідорів в олії, подрібнених
1/4 склянки тертого пармезану
1 чайна ложка сушеного орегано для прикраси
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
