Вступ:
Ці вишукані голубці з вершково-кроповим соусом — це ароматна та затишна страва, яка перетворює скромну капусту на насолоду для гурманів. Ця страва, наповнена пікантною сумішшю м’ясного фаршу, рису та ароматних трав, заправлена насиченим гострим кроповим соусом, ідеально підходить для особливих випадків або ситної сімейної вечері.
Інгредієнти:
Для голубців:
1 велика капуста, відокремити листя
1 фунт яловичого, свинячого або індичого фаршу
1/2 склянки вареного рису
1 середня цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка паприки
1 чайна ложка сушеного орегано
Сіль і перець за смаком
2 склянки томатного соусу
1 склянка яловичого або овочевого бульйону
Для вершково-кропового соусу:
1 стакан сметани або грецького йогурту
1/4 склянки свіжого кропу, дрібно нарізаного
1 столова ложка лимонного соку
Сіль і перець за смаком
Поради щодо підготовки
Розм’якшіть листя капусти: бланшуйте листя капусти в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, щоб вони стали гнучкими для згортання.
Приготуйте рис заздалегідь: використовуйте залишки рису або зваріть його свіжим перед змішуванням з м’ясом.
Налаштуйте начинку: додайте терту моркву, подрібнену петрушку або пасеровані гриби для додаткового аромату.
Інструкції:
Слідкуйте за наступною сторінкою:
