Рецепт яєчного гратену з картоплею та овочами
Яєчна запічка з картоплею та овочами – це проста та смачна страва, приготована із таких корисних інгредієнтів, як картопля, гриби, яйця та сир. Він ідеально підходить для сніданку, сніданку або навіть вечері. Суміш овочів і плавленого сиру створює комфортну та смачну страву, яку легко приготувати
Час готуватися:
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
350 г тертої картоплі
1 чайна ложка солі
1-2 столові ложки картопляного крохмалю
Оливкова олія для приготування
1 нарізану цибулю-порей
2 збитих яйця
1 терта морква
120 г дрібно нарізаних печериць
1 подрібнений червоний перець
2 подрібнених зубчики часнику
Зелену цибулю мелену
6 помідорів черрі розрізати навпіл
1 яйце для начинки
150 г тертого сиру
2 столові ложки грецького йогурту або сметани
1 столова ложка майонезу
1 столова ложка кетчупу
Кріп сушений, за смаком
1 подрібнений зубчик часнику
Інструкції:
Підготуйте картоплю:
Картоплю натираємо на тертці і змішуємо з сіллю і картопляним крохмалем.
Сформуйте з суміші невеликі мідії або кружечки та запікайте при 180°C (350°F) 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Зробіть бронювання.
Приготування овочів:
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні та поверніть нарізану цибулю-порей на 3 хвилини.
Додайте натерту моркву і готуйте ще 3 хвилини.
Додати нарізані гриби і тушкувати 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
Додайте червоний перець і часник і готуйте ще 3 хвилини.
Приготуйте яєчну суміш:
У миску розбити 2 яйця і змішати з пасерованими овочами. Додайте цибулю і сіль на свій смак. Вилийте суміш у форму для запікання.
Збірка і випікання:
На яєчно-овочеву суміш викласти картопляні мідії.
Додайте 6 помідорів черрі, розрізаних навпіл, і розбийте яйце зверху в блюдо.
Посипте тертим сиром і запікайте при 180°C (350°F) 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Отримати соус:
У невеликій мисці змішайте грецький йогурт або сметану, майонез, кетчуп, сушений кріп і 1 подрібнений зубчик часнику, щоб створити вершковий соус. Подавайте на гарнір або полийте яєчним гратеном.
Пропозиції до презентації:
Слідкуйте за наступною сторінкою:
