🥗 Салат Цезар з креветками
🛒 Інгредієнти:
Для салату:
2 склянки салату ромен, нарізаного (включно з серцевинами для додаткової хрусткості)
450 г великих креветок, очищених та без вен
1 ст. л. оливкової олії
1 зубчик часнику, подрібнений
1/2 ч. л. паприки (за бажанням, для димного смаку)
Сіль та чорний перець за смаком
1/4 склянки тертого пармезану
1/2 склянки домашніх або куплених крутонів (часник або закваска чудово підійдуть)
Для вершкової заправки Цезар (домашньої):
1/4 склянки майонезу (або грецького йогурту для легшого варіанту)
1 ст. л. свіжого лимонного соку
1 ч. л. діжонської гірчиці
1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
2 філе анчоусів, подрібнені (або 1 ч. л. пасти з анчоусів) – за бажанням, але традиційно
2 ст. л. тертого пармезану
1–2 ст. л. холодної води (для розведення за потреби)
Сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком
Додаткові інгредієнти:
Скорочка лимона для Порція
Свіжа петрушка або цибуля-шніт
Додаткові крутони для хрусткості
👩🍳 Інструкції:
