Швидко схудніть за допомогою цього хрусткого та смачного протеїнового хліба
Інгредієнти
200 г (7 унцій) сиру рікота або грецького йогурту
3 яйця
100 г (1 склянка) меленого мигдалю
100 г (¾ склянки) суміші насіння
80-120 г (⅔-1 склянка) суміші горіхів
30 г (¼ склянки) насіння льону (бажано меленого)
16 г (2 столові ложки) лушпиння псіліуму (не цілого псіліуму)
2 чайні ложки харчової соди (8 г)
1 чайна ложка солі (5 г)
Покрокова інструкція
1. Змішайте рікотту та яйця
У великій мисці змішайте 200 г сиру рікота або грецького йогурту з 3 яйцями. Ця суміш становить основу протеїнового хліба: вона додає вологи та зв’язує інгредієнти разом. Використовуйте віночок або електричний міксер, щоб досягти однорідної консистенції. Рікота або йогурт додадуть терпкого смаку, зберігаючи хліб м’яким та легким.
2. Додайте сіль та харчову соду
Додайте 1 чайну ложку солі та 2 чайні ложки харчової соди до суміші яєць та йогурту. Харчова сода реагуватиме з кислотністю йогурту, допомагаючи хлібу піднятися та надаючи йому м’якої, щільної текстури. Сіль посилить смак хліба, роблячи його більш ароматним.
3. Додайте мелений мигдаль, насіння та горіхи
Потім додайте до суміші 100 г меленого мигдалю, 100 г суміші насіння та 80-120 г суміші горіхів. Ці інгредієнти необхідні для додання текстури, хрусткості та необхідних поживних речовин, таких як корисні жири та білок. Мелений мигдаль надає хлібу ніжного горіхового смаку, а насіння та горіхи забезпечують додаткову клітковину та приємний хрускіт.
Подрібнений мигдаль: Він багатий на білок та корисні жири, що робить хліб ситним та поживним.
Суміш насіння: Додайте суміш насіння чіа, соняшнику, гарбуза та льону. Вони забезпечують клітковину та омега-3 жирні кислоти, сприяючи травленню та здоров’ю серця.
Перейдіть на наступну сторінку
