Ось інгредієнти та спосіб приготування:
Інгредієнти (на 4 порції):
• 4 скибочки телятини оссобуко (з кісткою)
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 стебло селери
• 2 зубчики часнику
• 400 г томатної пасти (або очищених помідорів)
• 1 келих білого вина
• 500 мл яловичого бульйону
• 1 гілочка розмарину
• 2 лаврових листки
• Борошно (для посипання)
• Оливкова олія першого віджиму
• Сіль та перець за смаком
• Терта цедра лимона та свіжа петрушка (для гремолати, за бажанням)
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
