Відкрийте для себе смачний рецепт кабачків, який досі тримали в таємниці! Ці смачні кабачки сорту Хассельбах поєднують елегантність шведської картоплі сорту Хассельбах зі свіжими літніми смаками середземноморських овочів. Завдяки лише кільком простим інгредієнтам та приголомшливому вигляду ця страва стане вашим новим улюбленим способом насолодитися кабачками.
Чому цей рецепт кабачків є революційним
Традиційні рецепти з кабачків часто призводять до розм’якшених, несмачних овочів, яких багато хто уникає. Ця техніка нарізання перетворює прості кабачки на елегантний гарнір, гідний ресторану, який вимагає мінімальних кулінарних навичок. Нарізання у формі гармошки дозволяє смакам глибоко проникати в овочі, створюючи приголомшливу презентацію, яка вразить усіх ваших гостей.
Інгредієнти
Для кабачків «Хассельбек»:
2 великих кабачка (приблизно 500 г загалом)
2 великих яйця
60 мл (1/4 склянки) рослинної олії
3 зубчики часнику, подрібнені
1 середня жовта цибулина, тонко нарізана
1 середня червона цибулина, тонко нарізана
1 велика морква, нарізана соломкою
2 середні картоплини, тонко нарізані
1 великий помідор, нарізаний скибочками
1 червоний болгарський перець, нарізаний скибочками
2 стебла селери, подрібнені
80 г (2,8 унції) сиру (моцарелла або чеддер), тертого
60 г (1/4 склянки) консервованих очищених помідорів
2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
Для бальзамічної глазурі:
40 мл (3 столові ложки) бальзамічного оцту
1 чайна ложка меду
Сік 1 лимона
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки 1 чайна ложка чорного перцю
1/4 чайної ложки паприки
Покрокова інструкція
Підготовка кабачків
