Інгредієнти
Ріпакова олія для смаження
600 г великих сирих креветок, очищених та без вен
Яєчний розчин
2 великих яйця
1 склянка пахти (або молока)
1/2 ч. л. кошерної солі
1/2 ч. л. чорного перцю
Батареї
1 1/2 склянки борошна універсального призначення
1 склянка кукурудзяного борошна
2 ч. л. кошерної солі
1/2 ч. л. чорного перцю
2 ч. л. часникового порошку
2 ч. л. цибульного порошку
1 ч. л. кайенського перцю
Соус:
3/4 склянки майонезу
1/2 склянки солодкого соусу чилі
Як приготувати хрусткі смажені креветки
Розігрійте 1,5 см олії у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні. Вистеліть велику тарілку паперовим рушником і відкладіть.
У формі для випічки або пирога збийте яйця та пахту. Додайте 1/2 чайної ложки солі та перцю.
В іншій формі для запікання змішайте борошно, кукурудзяне борошно, сіль, перець, часниковий порошок, цибулевий порошок та кайенський перець.
Див. наступну сторінку
