Великодня скіаччіата: рецепт солодкого дріжджового хліба, типового для Пізи та Ліворно

Інгредієнти
ПРИГОТУЙТЕ ДРІЖДЖІ
БОРОШНО ТИПУ 00
300 г
ТЕПЛЕ МОЛОКО
170 мл
СУХІ ПИВНІ ДРІЖДЖІ
14 г
ДЛЯ ПЕРШОГО ТІСТА
БОРОШНО ТИПУ 00
400 г
ЦУКОР-ПІСОК
150 г
ОЛІВКОВА ОЛІЯ EXTRA VIRGIN
40 мл
ЯЙЦЯ
3
ДЛЯ ДРУГОГО ТІСТА
БОРОШНО ТИПУ 00
400 г
ЦУКОР-ПІСОК
150 г
ОЛІВКОВА ОЛІЯ EXTRA VIRGIN
40 мл
РОЗОЛІО
25 мл
МАРАСКІНО
25 мл
ЯЙЦЯ
2
АРОМАТИЗАТОР ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОГО КЕКСУ
1 паличка
ДЛЯ ТРЕТЬОГО ТІСТА
БОРОШНО ТИПУ 00
400 г
ЦУКОР-ПІСОК
150 г
РОЗТОПЛЕНЕ ВЕРШКОВЕ МАСЛО
40 г
ОЛІВКОВА ОЛІЯ EXTRA VIRGIN
30 мл
РОСОЛІО
25 мл
МАРАСКІНО
25 мл
ЯЙЦЯ
2
НАСІННЯ АНІСУ
за смаком
ТАКОЖ ПОТРІБНО
ЛАТТЕ
2 столові ложки
ЯЄЧНІ ЖОВТКИ
1

продовження на наступній сторінці

Leave a Comment