Літня, тягуча страва, приготована в одній каструлі, але без соусу чи смаження. Я називаю її «заспокійливою» парміджаною, тому що вона швидко готується з кабачків, легка, але ситна, і ідеально підходить для швидкого обіду чи вечері (і це також чудовий варіант для гостей!). Для неї потрібно лише кілька інгредієнтів, все запікається сирим, і вуаля, обід чи вечеря готові.
Час і калорії
Порції: 3–4
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 35–40 хвилин
Загальний час: приблизно 50–55 хвилин
Калорії: приблизно 320–340 ккал на порцію (розраховано на 4 порції)
Інгредієнти
700 г кабачків (приблизно 3 великих)
150 г вареної шинки
200 г копченої скаморци (або легкого гальбаніно)
50 г тертого пармезану
1 дрібка солі
Оливкова олія екстра вірджин за смаком
Див. наступну сторінку
