Яловичина з підливою та картопляним пюре
Цей рецепт яловичини з підливою та картопляним пюре є втіленням комфортної їжі. Насичена, пікантна яловичина, тушкована в ситній підливі, подана на подушці з вершкового, маслянистого картопляного пюре, – це страва, яка приносить тепло та задоволення з кожним шматочком. Це проста, класична вечеря, яка сподобається всій родині.
Яловичина з підливою та картопляним пюре
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів
Для яловичини з підливою:
Оливкова олія (або вершкове масло) 1 столова ложка
Яловичий фарш або тушковане м’ясо 1 фунт
Середня цибулина, нарізана кубиками 1 головка
Часник, подрібнений 2 зубчики
Борошно універсальне 2 столові ложки
Яловичий бульйон 2 склянки
Вустерширський соус 1 столова ложка
Сушений чебрець або італійська приправа 1 чайна ложка
Сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком
Для картопляного пюре:
Велика картопля сорту «руссет», очищена та нарізана кубиками 4 головки
Несолоне вершкове масло ½ склянки
Молоко або вершки ½ склянки
Сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком
За бажанням: Тертий пармезан або подрібнена цибуля для прикраси
Покрокові інструкції
Приготування яловичини: Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді або в каструлі-давальниці на середньо-сильному вогні. Додайте 1 фунт яловичого фаршу та готуйте до золотистої скоринки, розминаючи його дерев’яною ложкою. Якщо використовуєте тушковане м’ясо, обсмажте його з усіх боків до золотистого кольору. Вийміть приготовлену яловичину зі сковороди та відкладіть.
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
