Старомодний пиріг Шу Флай
Час від часу з’являється рецепт, який здається абсолютно свіжим — доки ви не дізнаєтеся, що це смачна реліквія з минулих поколінь. Саме таку магію ми відчули з пирогом Шу Флай: десертом, який здивував нас своїм насиченим смаком та чарівною історією. Подібно до пошуку ідеально збереженої старовинної перлини на блошиному ринку, цей класичний пиріг нагадує нам, що деякі скарби ніколи не втрачають свого блиску.
Пиріг Шу Флай бере свій початок у 1870-х роках, в епоху після Громадянської війни, коли винахідливі пекарі з Пенсильванії ввели розпушувач і дали початок цьому диву, багатому на патоку. Його назва? Це натяк на Shoe Fly Mollasses — основний бренд того часу. Патока тут займає центральне місце, доповнена затишними нотками кориці, які наповнюють кухню теплою, солодкою пряністю.
🧾 Інгредієнти
Компоненти Інгредієнти
Основа 1 невипечена основа для пирога (домашня або куплена в магазині)
Начинка 1 склянка патоки
¾ склянки гарячої води
1 велике збите яйце
¾ ч. л. харчової соди
¼ ч. л. солі
Посипка 1¼ склянки борошна універсального призначення
¾ склянки коричневого цукру
3 ст. л. холодного несолоного вершкового масла (нарізаного на дрібні шматочки)
½ ч. л. кориці
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
