👩🍳 Інструкції
Розігрійте духовку до 200ºC. (За бажанням: частково випікайте основу для пирога 10–12 хвилин. Дайте їй охолонути перед додаванням начинки.)
Приготування начинки:
У великій мисці збийте патоку та гарячу воду. Додайте харчову соду та сіль. Дайте суміші трохи охолонути, потім збийте збите яйце, постійно помішуючи, щоб уникнути згортання. Вилийте на охолоджену основу.
Приготування начинки:
В окремій мисці змішайте борошно, коричневий цукор та корицю. Наріжте масло, поки суміш не стане схожою на грубу крихту або дрібні камінчики. Рясно посипте сумішшю з патоки цією начинкою — можна, якщо вона покриє всю поверхню.
Випікання:
Випікайте при температурі 200°C протягом 15 хвилин, потім зменште температуру до 175°C і випікайте ще 30 хвилин або доки начинка не застигне.
