МЕТОД
Кабачки помити, очистити від шкірки і нарізати мандоліною на скибочки.
Підготуйте інгредієнти для паніровки, наливши в миску оливкову олію першого віджиму та додавши щіпку солі та перцю. У другу миску додайте панірувальні сухарі та подрібнену петрушку та пармезан.
Змочіть скибочки кабачка спочатку в ароматизованій олії, а потім у панірувальних сухарях, добре покривши їх.
Начиняйте шматочки кабачка в паніровці смужками вареної шинки та скибочками сиру. Згорніть їх.
У форму для запікання налийте крапельку оливкової олії і викладіть рулетики вертикально, щільно один до одного, щоб не деформувати їх під час приготування.
Збризніть їх ще однією крапелькою олії та відправте в духовку. Випікати в духовці при 180°C 25 хвилин.
