Приготування кабачків:
Кабачки натерти теркою з великими отворами. Ви також можете використовувати кухонний комбайн, щоб швидко натерти їх.
Натерті кабачки відкиньте на друшляк, злегка посоліть і залиште стекти воду приблизно на 10-15 хвилин. Цей крок допоможе видалити зайву вологу з кабачків.
Приготування тіста:
У великій мисці збити яйце.
Додайте віджаті терті кабачки, тертий сир, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Приготування млинців:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні та додайте крапельку оливкової олії першого віджиму.
За допомогою ложки витягуйте частини тіста і викладайте їх на розпечену сковороду, злегка притискаючи, щоб сформувати млинці приблизно 7-8 см в діаметрі.
Готуйте млинці приблизно 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Сервіс:
Після приготування перекладіть оладки з кабачків на тарілку, застелену гігроскопічним папером, щоб видалити зайву олію.
Подавайте млинці гарячими, можливо, із свіжим соусом, таким як йогуртовий соус, соус цацикі, або просто посипавши тертим сиром.
продовжити на наступній сторінці
