Інструкції:
1. Підготовка кабачків:
Натріть кабачки у велику миску. Посипте терті кабачки невеликою кількістю солі та залиште приблизно на 10 хвилин. Сіль допомагає витягнути будь-яку вологу.
Через 10 хвилин вичавіть якомога більше води з кабачків, щоб млинці не стали занадто розм’якшими.
2. Приготування тіста для млинців:
До зціджених кабачків додайте яйця, нарізану зелену цибулю, кріп, тертий сир, борошно та розпушувач. Приправте сіллю та перцем за смаком. Добре перемішайте все до однорідної маси. Тісто має бути достатньо густим, щоб тримати форму, але не надто сухим.
3. Приготування кабачкових млинців:
Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні та злегка змастіть її олією.
Вилийте тісто на сковороду, злегка розплющивши його, щоб сформувати млинці. Готуйте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності.
Повторіть з рештою тіста, додаючи більше олії на сковороду за потреби.
4. Приготуйте соус:
У невеликій мисці змішайте тертий огірок, сметану та подрібнений часник. Приправте сіллю та перцем за смаком. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти не поєднаються.
5. Подайте:
Подавайте кабачкові млинці теплими зі сметаною та огірково-часниковим соусом.
6. Смачного:
Насолоджуйтесь кабачковими млинцями з ложкою вершкового соусу для справді смачної страви.
Ці кабачкові млинці не просто смачні; вони також є поживним та ситним варіантом страви. Сметана, часниково-огірковий соус ідеально поєднується з пікантними млинцями, створюючи страву, сповнену смаку та свіжості.
