Бургер з цукіні з сиром
Ці сирні бургери з цукіні є смачною та корисною альтернативою традиційним м’ясним гамбургерам. Наповнені смаком і поживними речовинами, вони ідеально підходять для легкої страви, яка не шкодить смаку. Поєднання тертих кабачків, пармезану та плавленого сиру робить ці гамбургери чарівними.
Час підготовки
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальна тривалість: 40 хвилин
Інгредієнти
500 г кабачків (кабачків)
20-30 г тертого пармезану
1 яйце
Перець чорний, за смаком
1/2 чайної ложки сушеного часнику
2 столові ложки борошна (додайте за потреби)
Сир (моцарелла або інший твердий сир), на гарнір
Рослинна олія, для смаження
Сіль, за смаком
Напрямки
Підготувати кабачки:
Кабачки натерти на тертці і посолити: кабачки натерти на тертці і відкинути на друшляк. Посоліть і дайте відпочити 10-15 хвилин, щоб видалити зайву вологу.
Відіжміть кабачки: після відпочинку добре відіжміть кабачки, щоб видалити залишки рідини. Цей крок необхідний, щоб гамбургери не розмокли.
Замішуємо тісто:
Змішайте інгредієнти: у великій мисці змішайте терті та вичавлені кабачки, тертий пармезан, яйце, чорний перець і сушений часник.
Додайте борошно: Поступово додайте борошно, перемішуючи, поки не отримаєте тістоподібної консистенції. Суміш має бути достатньо густою, щоб триматися разом при формуванні фрикадельок, але не дуже сухою. При необхідності відрегулюйте кількість борошна.
Сформувати і обсмажити фрикадельки:
Розігрійте олію: розігрійте велику кількість рослинної олії у великій сковороді на середньому вогні.
Сформуйте фрикадельки: порціями кабачкової суміші сформуйте котлетки для гамбургерів.
Смажте фрикадельки: смажте фрикадельки приблизно 3-4 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Додайте сир:
Посипте зверху сиром: коли фрикадельки стануть золотисто-коричневими, додайте до кожної фрикадельки скибочку моцарелли або іншого твердого сиру.
Розтопіть сир: продовжуйте смажити ще 2 хвилини або поки сир не розплавиться і не стане липким.
Подавати:
Злийте зайву олію: вийміть фрикадельки зі сковороди та витріть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
Зберіть гамбургер: покладіть котлети з кабачків на булочки для гамбургерів із вашими улюбленими начинками, такими як салат, помідори та сальса.
Подавайте гарячим: подавайте гарячим і насолоджуйтеся смачним гамбургером з кабачків.
продовжується на наступній сторінці
