Підготуйте духовку та деко:
Розігрійте духовку до 425°F (218°C). Дайте тісту для пирога розморозитися приблизно 10 хвилин.
Злегка збризніть 8 металевих форм каннолі антипригарним кулінарним спреєм.
Створення оболонок: 3. На присипаній борошном поверхні розгорніть корж для пирога та виріжте з кожного коржа по чотири кола розміром 4 ½ дюйма. 4. Збийте разом яйце з водою, щоб створити яєчну рідину. Оберніть кружечки тіста навколо форм каннолі, закріпивши краї яєчним розчином. 5. Заморозити загорнуті форми на 10 хвилин, потім викласти на застелене пергаментом деко і випікати 10-12 хвилин до золотистої скоринки. Дайте їм повністю охолонути, перш ніж виймати оболонки з форм.
Приготування начинки: 6. У мисці для змішування змішайте лимонний курд і ворс зефіру. Акуратно додайте збиту начинку та цедру лимона. 7. Охолодіть начинку до готовності до складання.
Збірка: 8. Викладіть охолоджену лимонну начинку в охолоджені раковини каннолі. 9. Посипте цукровою пудрою безпосередньо перед подачею.
