Маринування яловичини:
У мисці змішайте соєвий соус, устричний соус, кукурудзяний крохмаль та рослинну олію.
Додайте тонко нарізану яловичину та перемішайте, поки вона добре не покриється соусом. Дайте маринуватися щонайменше 15 хвилин.
Приготування смаження:
Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або воку на сильному вогні.
Додайте мариновану яловичину та смажте, помішуючи, доки вона не підрум'яниться та не приготується. Вийміть зі сковороди та відкладіть.
У тій самій сковороді додайте трохи більше олії, якщо потрібно, та обсмажте цибулю, болгарський перець, часник та імбир, доки овочі не почнуть розм'якшуватися, приблизно 3-4 хвилини.
Додайте броколі та зелений горошок і смажте ще 3-4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими та хрусткими.
Змішайте та приправте:
Поверніть приготовлену яловичину на сковороду до овочів.
Додайте соєвий соус, чорний перець, соус хойсін, цукор та яловичий бульйон.
Готуйте ще 2-3 хвилини, даючи соусу загуснути та покрити яловичину та овочі.
Прикрасьте та подавайте:
Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.
Подавайте з вареним рисом або локшиною.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
