Приготування картоплі: У великій сковороді розігрійте 1 ст. л. оливкової олії на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками картоплю, приправте сіллю, перцем, копченою паприкою та часниковим порошком. Готуйте 10-12 хвилин, періодично помішуючи, доки картопля не стане золотисто-коричневою та м’якою. Вийміть картоплю зі сковороди та відкладіть.
Приготування ковбаси та овочів: У тій самій сковороді додайте решту 1 ст. л. оливкової олії. Додайте скибочки копченої ковбаси та готуйте 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Додайте нарізану цибулю, червоний болгарський перець та подрібнений часник. Готуйте ще 5-7 хвилин, поки овочі не розм’якнуть і злегка не карамелізуються.
Змішайте та прогрійте: Поверніть варену картоплю на сковороду та перемішайте все разом. Готуйте ще 2-3 хвилини, поки все не прогріється, а смаки не змішаються.
Подавайте: Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте гарячим. Для більшого смаку, за бажанням, посипте зверху тертим сиром або полийте гострим соусом.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
