Ви відкрили упаковку курячих грудок, готових до миття, і ось вона… несподіванка: фіолетова пляма на м’ясі. Не дуже заспокійливо, чи не так? Що мені робити? Чи безпечно це? Чи безпечно це все ще їсти? Дозвольте пояснити.
Що це за фіолетова пляма?
Цю дивну фіолетову або темно-червону пляму можна пояснити невеликим підшкірним крововиливом. Невелика кровоносна судина лопається під час забою або транспортування, залишаючи кров під поверхнею м’яса.
Це трохи схоже на синець на шкірі. Виглядає негарно, але не потребує чищення.
Чи безпечно це?
Гарна новина полягає в тому, що це не так. Якщо вашу курку було доставлено в хорошому стані (не кислою чи гнилою), має нормальну етикетку та належним чином зберігалася в холодильнику, ризику немає.
Якщо вас турбує загальний вигляд (слизоподібна консистенція, сіруватий колір), краще перестрахуватися та викинути м’ясо.
Чи можна його все ще їсти?
Так, ви можете просто видалити фіолетову пляму, якщо виникнуть шкідливі наслідки. Ретельно приготуйте курку — як завжди — і вона буде готова до вживання. Розігрівання знищить будь-які бактерії.
Більше інформації можна знайти на сторінці коректури.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
