З точки зору метаболізму, дослідження вказує на два механізми, за допомогою яких несолодка кава може допомогти контролювати вагу: посилений термогенез та вищий базальний рівень метаболізму. Збільшуючи витрати енергії та прискорюючи переробку поживних речовин, кава може сприяти стратегіям схуднення в поєднанні з дієтою та фізичними вправами.
Переваги та ризики кави за словами експертів
Кавові зерна містять концентровані антиоксиданти, які зменшують окислювальне пошкодження та допомагають зберегти тканини. Аналіз також свідчить про захисний вплив на кровообіг: помірне споживання пов'язане з меншим ризиком закупорки артерій та проблем із серцем. Ці властивості роблять чорну каву потенційним союзником для здоров'я судин, стверджують автори.
Менш відоме відкриття вказує на користь для здоров'я порожнини рота: несолодка кава може допомогти зменшити розмноження бактерій, пов'язаних з карієсом. Однак експерти попереджають, що додавання цукру або штучних підсолоджувачів зводить нанівець цей ефект і сприяє ерозії емалі, тому головне — пити її несолодкою.
Автори наголошують, що переваги спостерігаються при помірному споживанні, і застерігають від надмірного вживання кофеїну. Крім того, якість і формат кави (мелена чи розчинна) можуть змінити її хімічний склад і, отже, її вплив. Саме тому вони рекомендують надавати перевагу різноманітності походження та традиційному приготуванню, коли це можливо.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
