Інструкції:
Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Підготуйте овочі: у великій каструлі доведіть воду до кипіння та бланшуйте брокколі, цвітну капусту та моркву протягом 3-4 хвилин, поки вони не стануть м’якими, але все ще твердими. Злийте воду і відкладіть. Якщо використовуєте заморожені овочі, просто розморозьте їх і відкладіть.
Приготуйте ароматику: у великій сковороді розігрійте оливкову та вершкове масло на середньому вогні. Додати нарізану цибулю, болгарський перець (якщо є) і часник. Тушкуйте близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і ароматними.
Приготуйте соус: додайте борошно в сковороду з пасерованими овочами та перемішайте, щоб утворилася рум’яна рум’яна маса. Поступово додайте молоко або вершки, постійно збиваючи, поки суміш не загусне в вершковий соус. Додайте сіль, перець і сушений чебрець.
Змішайте овочі: додайте зварені овочі (брокколі, цвітну капусту, моркву, кукурудзу) на сковороду з вершковим соусом. Перемішайте, щоб з’єднати.
Зберіть запіканку: перемістіть овочеву суміш у змащену маслом форму для запікання (приблизно 9×9 дюймів). Зверху рівномірно посипати тертим сиром.
Додайте начинку: у маленькій мисці змішайте панірувальні сухарі зі столовою ложкою розтопленого масла. Посипте цією сумішшю запіканку, щоб отримати приємну хрустку начинку.
Випікання: випікайте запіканку в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин або поки сир не стане пухирчастим, а панірувальні сухарі не стануть золотисто-коричневими.
Подавати: перед подачею дайте запіканці охолонути протягом кількох хвилин. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню, наприклад петрушкою або чебрецем.
Приємної смачної вершкової запіканки з овочів! Це чудове блюдо для сімейної трапези чи горщиків.
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
Підготуйте овочі:
У великій сковороді розігрійте крапельку оливкової олії на середньому вогні.
Додайте дрібно нарізану червону цибулю і пасеруйте до прозорості приблизно 3 хвилини.
Додайте натерту моркву, нарізаний кубиками червоний перець, нарізану цвітну капусту, нарізаний цукіні та зелену цибулю. Приправити сіллю за смаком.
Варіть овочі 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до злегка м’якості. Зняти з вогню.
висновок:
Ця овочева запіканка – смачний і поживний варіант для ситного обіду або вечері. Завдяки кремовій текстурі, ароматній сирній начинці та свіжим овочам ця страва є водночас комфортною та корисною. Його також легко приготувати, що робить його улюбленим рецептом для напружених днів. Спробуйте й не забудьте поділитися своїм досвідом!
