Ще через 3 хвилини додайте моркву.
2. Обсмажте брокколі та картоплю.
Додайте суцвіття брокколі та нарізану кубиками картоплю.
Додайте курячий або овочевий бульйон.
Тушкуйте під кришкою від 15 до 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою, якщо її проколоти виделкою.
Крок 3. Зробіть суп-пюре
Зробіть суп гладким, як оксамит, подрібнивши його занурювальним блендером. Зберігайте кілька шматочків брокколі та картоплі цілими для більшої текстури.
Перекладайте суп у блендер поетапно і обробляйте до однорідності, якщо у вас немає занурювального блендера.
4. Завершіть додаванням вершків
Додайте жирні вершки та молоко, якщо використовуєте.
Посоліть і поперчіть суп на свій смак.
Продовжуйте варити суп, періодично помішуючи, ще 5 хвилин.
5. Подайте та додайте глазур
Подавайте гарячим, прикрасивши подрібненою петрушкою, шніт-цибулею або подрібненим сиром чеддер.
Для повноцінної вечері подавайте в гарячому вигляді з сухариками і хрустким хлібом.
Поради та зміни
Зменште його вагу: якщо ви хочете зробити його легшим, використовуйте молоко з низьким вмістом жиру або не вживайте жирні вершки.
Несподіване покращення: для більш насиченого смаку додайте 1 склянку тертого пармезану або сиру чеддер.
Щоб отримати більше поживних речовин, збільште кількість овочів, додавши шпинат, білу капусту, цвітну капусту або шпинат.
Зберігайте будь-які залишки до трьох днів у холодильнику, якщо їх закрити в контейнері. Злегка розігрійте на сковороді.
Ви можете заморозити суп на три місяці, якщо не додавати вершки. Розігрійте, додавши трохи молока або вершків.
Що робить цей суп таким смачним
Насолоджуйтеся приємними смаками цього картопляного супу з брокколі в одному горщику. Ця затишна страва ідеально підходить для будніх вечорів або невеликих вечірок завдяки своїй вершковій основі, багатій поживними речовинами брокколі та м’якій картоплі.
Насолоджуйтесь найкращою їжею просто зараз!
