Перекладаємо крем в миску, накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.
Збити білки:
Яєчні білки збити з дрібкою солі, поступово додаючи 70 грамів цукру до стійких піків.
Обережно вмішайте 1 1/2 столової ложки борошна та 2/3 склянки цукрової пудри.
Спекти пиріг:
Вилийте білкову суміш у змащену маслом круглу форму для випічки.
Випікати в духовці при 170°C 40 хвилин.
Приготуйте масляний крем:
У мисці збийте 7 столових ложок вершкового масла електричним міксером протягом 4 хвилин.
Додайте охолоджені вершки та перемішайте до повного змішування.
Зібрати торт:
Коли пиріг буде готовий, дайте йому охолонути, а потім розріжте на два шари.
Помістіть пласт назад у форму для торта і змастіть зверху половиною крему. Зверху покладіть другий пласт і змастіть верх і боки кремом, що залишився.
Поставте торт в холодильник мінімум на 2 години.
Прикрашаємо торт:
Боки і верх торта покрити кокосовою стружкою.
Зверху посипте стружкою білого шоколаду.
Тепер ваш торт з дягелем готовий до подачі! Насолоджуйтесь легкою, повітряною текстурою та смачною кремовою начинкою.
