Перш за все, підсмажте фарш.
Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. На сковороді на середньому вогні обсмажте яловичий фарш, час від часу помішуючи лопаткою, до готовності приблизно 7-10 хвилин. Поки вариться, приправити сіллю і перцем. Видаліть зайвий жир і відкладіть стейк після приготування до бажаної готовності.
Крок 2. Підготуйте спеції та трави, зваривши їх.
На тій же сковороді розігрійте ложку вершкового масла на середньому вогні. Приблизно через чотири хвилини варіння нашаткована цибуля повинна стати ніжною і прозорою. Періодично помішуючи, тушкувати ще хвилину після додавання подрібненого часнику або до появи аромату, але не підрум’янювання. У мультиварці з’єднайте часник і цибулю.
Далі слід підготувати картоплю.
Поки це відбувається, очистіть часник і наріжте цибулю дрібними шматочками. Киньте нарізану кубиками картоплю, часник і цибулю в мультиварку.
По-четверте, додайте яловичий бульйон і сіль.
Три склянки яловичого бульйону потрібно додати в мультиварку після додавання картоплі. Вустерширський соус, паприку, сушену петрушку і свіжу петрушку змішати з вареним яловичим фаршем. Обережно перемішайте всі інгредієнти. Поки суп кипить, це допоможе більш рівномірно розподілити смаки.
По-п’яте, тушкуйте суп на помірному вогні кілька хвилин.
Тушкуйте під кришкою принаймні шість годин або до готовності, можливо, сім годин на слабкому вогні або три-чотири години на високому. Суп готовий, коли картопля стане досить м’якою, щоб її легко розрізати виделкою, і смаки добре поєднуються.
На шостому етапі ви змішаєте кремову основу.
Після 30 хвилин варіння додайте в суп вершкову суміш. Поступово введіть 1 склянку жирних вершків, поки вони добре не з’єднаються з бульйоном. Нарешті, трохи сметани та подрібненого сиру чеддер можуть вивести його на новий рівень смаку. Повністю з’єднати, перемішуючи.
Якщо ви любите більш густий суп, ви можете досягти цього на кроці 7.
Дві чайні ложки кукурудзяного крохмалю і дві столові ложки холодної води можна змішати, щоб отримати густу пасту. При постійному помішуванні поступово додайте суміш в суп. Варіть ще трохи, якщо любите більш густий суп.
