Формування трюфелів:
Трохи вологими руками візьміть невелику кількість суміші та сформуйте кульки приблизно 2-3 см у діаметрі. Викласти кульки на деко, застелене папером для випікання.
Помістіть форму для запікання в холодильник і дайте охолонути принаймні 1 годину або поки трюфелі не затвердіють.
Приготування шоколадної глазурі:
Розтопіть чорний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, помішуючи, доки він не стане однорідним, блискучим.
Дайте розтопленому шоколаду трохи охолонути.
Покриття трюфелів:
Дістаньте трюфелі з холодильника та занурте їх по одному в розтоплений шоколад, переконавшись, що вони повністю покриті. За допомогою виделки підніміть їх і дайте стекти зайвому шоколаду.
Покладіть їх назад на деко, застелене папером для випічки, і дайте шоколаду застигнути. Щоб прискорити процес, трюфелі можна знову поставити в холодильник.
Остаточне оздоблення:
Коли шоколад застигне, обваляйте трюфелі в несолодкому какао-порошку, поки вони повністю не покриються.
Сервіс:
Перекладіть трюфелі тірамісу на сервірувальну тарілку та подавайте негайно або зберігайте в холодильнику до готовності до подачі.
Ці трюфелі тірамісу — елегантний і смачний десерт, ідеальний для будь-якого випадку. Приємної їжі!
