Щоб приготувати тісто:
У каструлі нагрійте молоко, воду, цукор, сіль і масло, доки масло повністю не розтане.
Зніміть з вогню та додайте все борошно, енергійно помішуючи, доки не утвориться куля тіста.
Поверніть на вогонь і готуйте кілька хвилин, постійно помішуючи, доки суміш не почне відходити від стінок каструлі.
Дайте тісту трохи охолонути, потім додавайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання, доки не отримаєте гладку, однорідну суміш.
Приготування тіста:
Розігрійте духовку до 230°C (450°F).
Викладіть тісто на деко розміром 45x35 см (18x13 дюймів), застелене пергаментним папером, розрівнюючи його лопаткою.
Випікайте при температурі 230°C (450°F) протягом 10 хвилин, потім зменште температуру до 200°C (400°F) і випікайте ще 10 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
Дайте тісту повністю охолонути.
Приготування начинки:
У каструлі нагрійте молоко з ванільним стручком (розрізаним навпіл і вискобленим).
У мисці змішайте порошок заварного крему, яєчні жовтки та цукор.
Влийте суміш з яєчними жовтками в гаряче молоко, постійно помішуючи, доки заварний крем не загусне.
Зніміть з вогню та дайте йому повністю охолонути.
Збийте масло кімнатної температури та додайте його до охолодженого заварного крему, перемішуючи до однорідної маси.
Збирання торта:
Розріжте готовий торт навпіл по горизонталі.
Намажте основу торта шаром крему та зверху викладіть половину нарізаної полуниці.
Зверху покладіть другу половину торта та намажте ще одним шаром крему.
Прикрасьте рештою полуниці та посипте цукровою пудрою.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
