🥬 Підготовка капусти:
Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Видаліть стебло з капусти та опустіть її цілою в киплячу воду.
Дайте їй кипіти 8-10 хвилин, потім обережно видаліть кожен листок (приблизно 12-15 великих листків).
Зріжте товсті ребра з листя, щоб полегшити згортання.
🍖 Підготовка начинки:
Обсмажте цибулю та моркву на 2 столових ложках олії на середньому вогні протягом 5-6 хвилин. Додайте часник і готуйте 1 хвилину. Зніміть з вогню та дайте охолонути.
Змішайте фарш, яйця, борошно, обсмажені овочі, петрушку, сіль, перець, часниковий порошок та паприку.
Дайте суміші постояти 10 хвилин.
🌯 Згортання голубців:
Покладіть 2-3 столові ложки начинки на нижню сторону капустяного листа, загніть боки та щільно згорніть.
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть маслом велику форму для запікання.
Читайте більше на наступній сторінці >>
