Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Обсмажте часник: У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Будьте обережні, щоб не підпалити часник.
Приготування креветок: Додайте очищені та без вен креветки на сковороду. Готуйте, доки вони не стануть рожевими та непрозорими, що зазвичай займає близько 3-4 хвилин. Вийміть варені креветки зі сковороди та відкладіть їх.
Обсмажте рис з цвітною капустою: У ту ж сковороду додайте рис з цвітною капустою. Обсмажуйте приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, доки рис з цвітною капустою не стане м’яким.
Приготуйте сирний соус: Додайте жирні вершки та тертий сир чеддер до рису з цвітною капустою. Приправте суміш паприкою, сіллю та перцем на ваш смак. Продовжуйте помішувати, доки сир чеддер не розплавиться, а соус не стане однорідним.
Змішайте креветки та соус: Поверніть варені креветки на сковороду до суміші з рисом та цвітною капустою з сиром. Обережно перемішайте, щоб все рівномірно поєдналося.
Перекладіть у форму для запікання: Перекладіть всю суміш зі сковороди у форму для запікання.
Посипте пармезаном: Рівномірно посипте тертим пармезаном верхню частину запіканки.
Випікання: Поставте форму для запікання в розігріту духовку та випікайте 15-20 хвилин або доки сир зверху не почне пузиритися та не стане приємно золотисто-коричневим.
Прикрасьте та подавайте: За бажанням, перед подачею прикрасьте низьковуглеводну сирну запіканку з креветками подрібненою свіжою петрушкою. Подавайте гарячою та насолоджуйтесь цією смачною та ситною низьковуглеводною стравою!
