Розігрійте духовку (190°C). Спочатку розігрійте духовку до 190°C та злегка змастіть форму для випікання розміром 9×13 дюймів.
Обсмажте цибулю та часник. У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник, обсмажуючи, доки вони не стануть прозорими.
Підготовка курки. Додайте попередньо приготовлену подрібнену курку на сковороду, змішавши її з цибулею та часником. Прогрійте, потім відкладіть.
Змішайте суміш з рікотою. У середній мисці змішайте сир рікота, 1/2 склянки пармезану, яйце, свіжий базилік та петрушку. Приправте сіллю та перцем, добре перемішавши.
Початок викладання шарів. Намажте тонким шаром соусу бешамель або альфредо дно підготовленої форми для запікання. Викладіть 3 локшини для лазаньї на соус, потім розподіліть половину суміші з рікотою поверх локшини. Зверху викладіть половину суміші з куркою, 1 склянку моцарели та третину соусу бешамель, що залишився.
Повторення шарів. Повторіть шари, починаючи з локшини та продовжуючи сумішшю з рікотою, сумішшю з куркою, моцарелою та соусом бешамель.
Фінальний штрих. Покрийте другим шаром соусу бешамель останні 3 локшини, останньою третиною соусу бешамель, рештою моцарели та 1/2 склянки пармезану. За потреби посипте зверху мускатним горіхом.
Випікання до ідеальної консистенції. Накрийте форму фольгою та випікайте 25 хвилин. Зніміть фольгу та випікайте ще 10-15 хвилин або доки верх не стане бульбашковим та золотистим.
Дайте застигнути. Дайте лазаньї постояти 10 хвилин перед нарізанням, щоб шари застигли.
