Натріть та відіжміть картоплю:
Натріть картоплю за допомогою тертки або кухонного комбайна.
Загорніть натерту картоплю в чистий кухонний рушник і відіжміть зайву вологу. Це забезпечить хрусткі оладки.
Змішайте суміш:
У великій мисці змішайте подрібнену картоплю, подрібнену цибулю, збите яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності.
Приготування млинців:
Розігрійте рослинну олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Викладайте картопляну суміш столовою ложкою з гіркою та злегка розрівнюйте її лопаткою, щоб сформувати млинці.
Не переповнюйте сковороду, готуйте млинці партіями, якщо потрібно.
Смажте до золотисто-коричневого кольору:
Смажте млинці по 3-4 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Злийте воду та подавайте:
Перекладіть приготовані млинці на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекла зайва олія.
Подавайте гарячими з вашими улюбленими начинками, такими як сметана, яблучне пюре, копчений лосось або сальса.
