Приготування вівсянки:
У жароміцній мисці змішайте старомодні вівсяні пластівці з окропом.
Залиште їх приблизно на 20 хвилин, щоб вони розм’якнули та ввібрали воду.
Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Змастіть і посипте борошном форму для випікання розміром 9×13 дюймів.
Змішайте сухі інгредієнти:
У середній мисці збийте разом борошно універсального призначення, мелену корицю, харчову соду, дрібну сіль та мелений мускатний горіх. Відкладіть.
Збийте масло та цукор у вершковий стан:
У великій мисці збийте розм’якшене несолоне масло, цукровий пісок та світло-коричневий цукор до легкої та пухкої маси (приблизно 3-4 хвилини).
Додайте яйця та ваніль:
Вбивайте яйця по одному, переконавшись, що кожне яйце повністю змішане, перш ніж додавати наступне.
Додайте ванільний екстракт.
Змішайте рідкі та сухі інгредієнти:
Додайте підготовлені вівсяні пластівці до масляної суміші та перемішуйте до однорідності.
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи до однорідності. Будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно.
Випікання торта:
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання, рівномірно розподіляючи його.
Випікайте в розігрітій духовці 30-35 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Приготування начинки:
Поки торт випікається, змішайте розтоплене масло, світло-коричневий цукор, молоко, ванільний екстракт, підсолоджену кокосову стружку та подрібнені горіхи (за бажанням) у середній мисці. Перемішайте до однорідності.
Накриття торта:
Після того, як торт вип’ється, вийміть його з духовки та увімкніть режим гриля.
Рівномірно розподіліть суміш для начинки по гарячому торту.
Поставте торт назад у духовку та запікайте 2-3 хвилини або доки начинка не стане бульбашковою та золотисто-коричневою. Уважно стежте, щоб не пригоріла.
Охолодження та подача:
Дайте торту охолонути у формі на решітці.
Подавайте теплим або кімнатної температури. Смачного!
