1. Обсмажування свинини
Почніть з нагрівання оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте свинячу вирізку та обсмажте її з усіх боків до золотистої скоринки. Цей крок є вирішальним, оскільки він збереже сік та підкреслить смак свинини.
2. Підготовка мультиварки
Після обсмажування помістіть свинячу вирізку в мультиварку. Акуратно викладіть на вирізку нарізану цибулю. За бажанням, ви також можете обсмажити цибулю перед додаванням у мультиварку для більшої глибини смаку.
3. Приготування маринаду
У мисці змішайте яблучний оцет, соєвий соус, мед, темно-коричневий цукор, сіль, подрібнений часник та пластівці червоного перцю (за бажанням). Перемішуйте, доки інгредієнти добре не перемішаються, щоб утворився маринад.
4. Маринування свинини
Полийте маринадом смажену свинину та цибулю в мультиварці. Переконайтеся, що смажена свинина щедро покрита маринадом для оптимального смаку.
5. Додавання шматочків ананаса
Розсипте шматочки свіжого ананаса навколо смаженої свинини в мультиварці. Ананас додасть страві солодкої та терпкої смаку під час приготування.
6. Повільне приготування свинини
Увімкніть мультиварку на слабкий вогонь і готуйте свинину 6-8 годин або на сильному вогні 4-5 годин, доки м’ясо не стане м’яким і легко розіб’ється виделкою. Накрийте кришкою та дайте мультиварці творити дива.
7. Загущення підливи
Якщо ви віддаєте перевагу густішому соусу, ви можете приготувати суспензію з кукурудзяного крохмалю, змішавши його з водою. Додайте її в мультиварку ближче до кінця приготування та помішуйте, поки соус не загусне до вашого смаку.
