1. Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть маслом і посипте борошном дві 9-дюймові круглі форми для кексів.
2. У великій мисці змішайте борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль. Добре перемішати.
3. Додайте яйця, молоко, рослинне масло і ванільний екстракт. Збивати на середній швидкості 2 хвилини. Повільно розмішайте в киплячій воді, поки добре не з’єднається.
4. Рівномірно розподіліть тісто між підготовленими формочками та випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
5. Поки коржі випікаються, приготуйте карамельний соус. У середній каструлі нагрійте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, поки він не розплавиться і не стане бурштиновим. Додати масло і перемішувати, поки воно не розтане. Повільно влийте жирні вершки, перемішуючи до однорідності. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт.
6. Дайте тістечкам охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж виймати їх з форм. Після того, як охолоне, проткніть отвори у верхній частині кожного коржа та вилийте половину карамельного соусу на кожен шар, даючи йому просочитися тортом.
7. Змастіть верх одного шару збитими вершками (за бажанням) і покладіть другий шар зверху. Полийте зверху карамельним соусом, що залишився, і за бажанням прикрасьте шоколадною стружкою.
8. Подавайте та насолоджуйтесь своїм декадентським карамельним тортом!
