Підготовка начинки: У мисці змішайте розм’якшений вершковий сир, подрібнений часник, сушену петрушку, сушений базилік та цибулевий порошок. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Перемішуйте, доки все добре не поєднається.
Збірка роли Рангун: Викладіть вонтони на рівну поверхню. Викладіть приблизно одну столову ложку суміші з вершковим сиром у центр кожного обгортка.
Запечатайте обгортки: Злегка змастіть краї обгорток збитим яйцем. Складіть обгортку поверх начинки, щоб утворився трикутник, притиснувши краї для запечатування. Потім складіть два протилежні кути разом, щоб утворився пакет.
Розігрійте олію: Розігрійте рослинну олію у глибокій каструлі або фритюрниці до 175°C.
Смажте роли рангун: Смажте роли рангун партіями приблизно 2-3 хвилини або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, перевертаючи за потреби для рівномірного приготування.
Злийте воду та подавайте: Перекладіть приготовані роли рангун на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія. Дайте їм охолонути хвилину-дві перед подачею.
