Інгредієнти:
- 2 чайні ложки (близько 5 грамів) порошку желатину
- ¼ склянки холодної води
Інструкції:
1. Увечері розмішайте желатиновий порошок у холодній воді та залиште його на ніч при кімнатній температурі.
2. До ранку воно застигне, набуде м’якої желеподібної консистенції.
3. З’їжте желатиновий желе вранці, в ідеалі з йогуртом, медом або соком для посилення смаку.
4. Повторюйте це щодня протягом місяця та стежте за змінами болю чи гнучкості.
Порада: Для додаткового протизапального ефекту можна додати трохи куркуми або кайенського перцю.
Чому желатин ефективний
Експерти вважають, що желатин підтримує здоров’я суглобів і кісток, оскільки містить колаген, ключовий будівельний блок хрящів і кісток.
У дослідженні, представленому на конференції Американської академії сімейних лікарів у 2000 році, спостерігали за 175 людьми з остеоартритом.
Учасники, які щодня приймали добавки желатину, кальцію та вітаміну С, відчули помітне полегшення болю та покращення функції суглобів.
За словами Шона С. Маккарті з Центру клінічних досліджень та досліджень способу життя в Массачусетсі, добавки желатину можуть покращити рухливість коліна під час діяльності, яка створює значне навантаження на суглоби.
Окрім допомоги у здоров’ї суглобів, желатин може захищати слизову оболонку шлунка та сприяти загоєнню виразок. Російські дослідники виявили, що амінокислоти в желатині, особливо гліцин та пролін, мають властивості, які підтримують травну систему та борються з утворенням виразок.
Куркума, яку часто додають до желатину для смаку та посилення корисних властивостей, містить куркумін. Відомо, що ця сполука пригнічує ЦОГ-2, молекулу, що бере участь у запаленні, і може забезпечити додаткове полегшення симптомів артриту.
Підсумок
Незалежно від того, чи маєте ви справу з постійним дискомфортом у суглобах, болем у спині чи проблемами з травленням, додавання желатину до вашого раціону може забезпечити простий і природний спосіб покращити самопочуття. З невеликою кількістю побічних ефектів і багатьма потенційними перевагами, це засіб, який варто спробувати.
