Спосіб приготування: змішайте відціджену сочевицю, цибулю та часник у кухонному комбайні, збийте до однорідності. Додайте терту моркву, петрушку та томатну пасту, продовжуючи перемішувати, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються. Не хвилюйтеся, якщо суміш виявиться густою; Така консистенція свідчить про успішне змішування.
Розігрійте крапельку оливкової олії на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Використовуючи мірну чашку на чверть склянки, зачерпніть порції суміші сочевиці, сформувавши котлети товщиною приблизно 1/4 дюйма. Готуйте фрикадельки приблизно по 3 хвилини з кожного боку або поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими, щоб їх можна було впоратися.
