Готуємо капусту:
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння.
Глибоко надріжте капусту під кутом 45 градусів, щоб видалити серцевину.
Опустіть капусту в киплячу воду і варіть 5 хвилин.
Щипцями вийміть 8-10 листків і дайте їм повністю охолонути.
Приготуйте начинку:
У мисці збити яйце і молоко.
Додайте яловичий фарш, сіль, перець, часник, цибулю та рис. Добре перемішайте, щоб з’єднати.
Готуємо соус:
В іншій мисці змішайте томатний соус, коричневий цукор, кетчуп, вустерширський соус і лимонний сік. Перемішайте до повного з’єднання.
Зібрати рулетики:
Розкладіть капустяний лист і викладіть на нього приблизно 4 столові ложки (1/4 склянки) яловичої суміші. Згорніть його, заправляючи з боків під час руху.
На дно каструлі вилити шар соусу.
Розкладіть голубці у формі для запікання один до одного.
Покрийте їх соусом, що залишився.
Накрийте посуд кришкою або алюмінієвою фольгою.
приготований:
Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Готуйте голубці 1 годину.
Подавати:
Вийміть з духовки і натріть зверху улюблений сир.
Подавайте їх гарячими і насолоджуйтеся смачними голубцями.
продовжується на наступній сторінці
