Обсмажте ароматичні продукти: У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте нарізану кубиками жовту цибулю та готуйте, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки вона не стане м’якою та прозорою. Додайте подрібнений часник та готуйте ще 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
Додайте кукурудзу та халапеньйо: Додайте зерна кукурудзи та продовжуйте готувати приблизно 3 хвилини, періодично помішуючи. Додайте подрібнений халапеньйо (видаліть насіння, якщо ви віддаєте перевагу меншому вогню) та готуйте ще 5 хвилин, щоб аромати розтанули.
Приготування вершкового соусу: Додайте жирні вершки та розм’якшений вершковий сир. Продовжуйте помішувати, доки вершковий сир повністю не розчиниться, а вершки не загуснуть, що має зайняти приблизно 3-5 хвилин.
Завершення та приправлення: Вимкніть вогонь. Додайте пармезан, цукровий пісок, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки свіжозмеленого чорного перцю. Спробуйте вершковий кукурудзу та за потреби додайте більше солі або перцю.
Подача: Подавайте вершковий кукурудзу з халапеньйо теплим.
