1️⃣ Розбийте яйця в миску. Додайте молоко, сіль та чорний перець. Збивайте до легкої піни.
2️⃣ Розігрійте антипригарну сковороду на середньо-слабкому вогні. Розтопіть масло, щоб воно покрило сковороду.
3️⃣ Влийте яєчну суміш і залиште її на деякий час, поки краї не почнуть підстигати.
4️⃣ За допомогою лопатки обережно перемішайте, згинаючи яйця від країв до центру. Готуйте, поки вони майже не застигнуть, але залишаться трохи м’якими.
5️⃣ Посипте яйця тертим сиром чеддер, обережно згинаючи їх, щоб сир рівномірно розплавився. Готуйте ще хвилину, доки суміш не стане кремоподібною та повністю не застигне.
6️⃣ Зніміть з вогню та одразу подавайте на теплій тарілці.
