Підготовка основи:
1. У мисці збийте 2 яйця зі 100 г цукру та 10 г ванільного цукру, поки суміш не стане піною.
2. Додати 120 мл соняшникової олії і 120 г натурального йогурту, добре перемішати.
3. Поступово додайте 200 г борошна та 10 г розпушувача, перемішуючи до отримання однорідної суміші.
Приготування начинки:
1. У мисці змішайте 100 г маскарпоне з 2 столовими ложками цукру і 1 яйцем до однорідності.
2. 100 г персиків у сиропі наріжте невеликими шматочками і введіть їх у крем з маскарпоне.
Збірка і приготування:
1. Вилийте половину основної суміші в попередньо змащену маслом і присипану борошном форму.
2. По тісту рівномірно розподіліть начинку з маскарпоне і персиків.
3. Накрийте тістом, що залишилося.
4. Посипте поверхню 20 г нарізаного мигдалю.
5. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Подавати:
– Перед подачею дайте торту охолонути. За бажанням посипте цукровою пудрою перед нарізанням на скибочки.
Приємної їжі!
