Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Якщо у вас немає придатної для духовки сковороди, ви можете закінчити фріттату повністю на плиті.
Крок 2: збити яйця
У середній мисці збийте яйця, молоко, сіль і перець. Відкласти в сторону.
Крок 3: Обсмажте начинку
Розігрійте оливкову олію або вершкове масло в сковороді середнього розміру на середньому вогні.
Додайте варені овочі та білок, якщо використовуєте. Варіть 2-3 хвилини, щоб нагрітися та розвинути смак.
Крок 4: Додайте яйця та варіть
Збиті яйця рівномірно вилити на пасеровану начинку.
Готуйте без перешкод на середньому слабкому вогні 3-5 хвилин або доки краї не почнуть схоплюватися, а центр залишиться злегка рідким.
Крок 5: Спечіть фрітату
Перемістіть сковороду в попередньо розігріту духовку і випікайте 8-10 хвилин або поки фрітата повністю не застигне і не стане трохи золотистою зверху.
Якщо ви віддаєте перевагу більш золотистому відтінку, обсмажте 1-2 хвилини, уважно спостерігаючи, щоб не підгоріло.
Крок 6: Охолодіть і подавайте
Вийміть фріттату з духовки та дайте їй охолонути кілька хвилин.
Наріжте шматочками та прикрасьте свіжою зеленню, скибочками авокадо або шматочком сметани.
опис
Фрітата — це ідеальне поєднання вершкових яєць, пікантних начинок і плавленого сиру. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу овочевому чи багатому білком, ця страва безмежно адаптується та ідеально підходить для будь-якої їжі протягом дня.
Поживна інформація (на порцію, на основі 4 порцій)
Калорії: 250
Білок: 15 г
Вуглеводи: 4 г
Жири: 18 г
Натрій: 300 мг
Часті запитання (FAQ)
1. Чи можна приготувати фріттату без духовки?
так! Готуйте фріттату повністю на плиті на повільному вогні, накривши сковорідку, щоб вона застигла.
2. Чи можу я приготувати безмолочну версію?
Абсолютно! Пропустіть молоко або вершки та використовуйте немолочний сир або повністю виключіть його.
3. Чи можна заморозити фріттату?
так! Дайте фріттаті повністю охолонути, потім загорніть окремі скибочки в пластикову плівку або фольгу та заморозьте до 2 місяців. Розігрійте в мікрохвильовій печі або духовці.
4. Як запобігти прилипанню фрітата до сковороди?
Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям або рясно змастіть сковороду маслом або олією, перш ніж додавати яйця.
5. Які найкращі начинки для фрітати?
Все підійде! Популярні страви включають смажений шпинат, смажений червоний перець, карамелізовану цибулю, гриби, нарізану кубиками шинку та подрібнену курку.
Рекомендації
Поєднуйте з гарніром: подавайте з простим салатом або хрустким хлібом для повноцінної страви.
Приправте: додайте пластівці чилі, гострий соус або сир з перцем для смаку.
Зробіть це заздалегідь: фрітата чудово смакує при кімнатній температурі, тож приготуйте її заздалегідь на ранок або обід.
Висновок
Фрітата справді є вашим героєм вечірньої вечері. Він простий, поживний і безмежно налаштовуваний, що робить його ідеальним для будь-якого випадку. Незалежно від того, годуєте ви сім’ю чи готуєте їжу на тиждень, ця універсальна страва завжди виграє.
