Покрокове приготування
У мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор, яйце, дріжджі та масло кімнатної температури.
Поступово влийте молоко та перемішуйте інгредієнти до утворення однорідного тіста.
Замішуйте тісто кілька хвилин, доки воно не досягне однорідної та еластичної консистенції.
Накрийте тісто та залиште його на 30 хвилин, щоб воно бродило та стало губчастим.
Тим часом наріжте кубиками решту 60 грамів масла.
Після часу відпочинку розкачайте тісто на посипаній борошном робочій поверхні до рівномірної товщини.
Після того, як тісто повністю відпочине, пальцем зробіть отвори по всій поверхні. Далі покладіть зверху кожен кубик масла та посипте цукром поверхню розкачаного тіста.
На наступному кроці розігрійте духовку до 180°C.
Випікайте 20 хвилин або доки верх не стане золотистим та повністю просмаженим.
Поки випікаєте, приготуйте крем.
Після перших 20 хвилин випікання додайте вершки до коржа та випікайте ще 10 хвилин за температури 180°C.
Вийміть з духовки та дайте охолонути.
Подавайте та насолоджуйтесь цим смачним німецьким десертом, що тане в роті!
продовження на наступній сторінці
