Точне тісто для піци
Ці інгредієнти для приготування двох великих або трьох середніх піц
3 склянки борошна (чайна чашка 250 мл)
Текст маленька ложка солі
Маленька ложка цукру
1 столова ложка швидкорозчинних дріжджів (або пакетик готових)
Велика ложка розпушувача
3 столові ложки олії
1 склянка звичайного йогурту (125 мл)
Ми змішуємо перші сухі інгредієнти, все дуже добре, щоб розподілити підйомні матеріали.
Додати йогурт і олію і замісити з водою або водою, змішаною з молоком (рідини не мають певної кількості, ми будемо додавати потроху, поки не отримаємо м’яке та еластичне тісто, яке не прилипає до рук).
На руки наносимо олію і загортаємо зовні і добре накриваємо, щоб не утворилася скоринка і даємо бродити відповідний час (не менше 45 хвилин).
Після того, як він ферментується, ми ділимо його на кульки відповідно до кількості піц, які ми збираємося зробити, і даємо йому відпочити ще 10 хвилин, щоб воно залишалося легким у нас на людину.
Потім починаємо викладати на щіпку борошна, і якщо це манна крупа (Басбуса), то буде краще
Складаємо в деко, протикаємо виделкою, додаємо соус і інгредієнти і ставимо в духовку на решітку посередині.
Духовку необхідно розігріти приблизно чверть години при 220 градусах. Це займає близько трьох годин і залишається теплим.
