Приготування карамелі:
Цукор розтоплюємо в каструлі на повільному вогні, поки він не стане золотистим, утворюючи ароматну карамель. Коли цукор буде готовий, виливаємо карамель в обрану каструлю, рівномірно розподіляючи її по дну.
Приготування флану:
В окремій мисці збийте 4 яйця, 2 жовтки та цукор до утворення піни. Додати молоко і ванільний екстракт, ретельно перемішати. Потім вилийте суміш флану на шар карамелі на сковороді.
Приготування бісквіта:
В іншій мисці збийте білки з цукром до міцної піни. В окремій мисці змішайте жовтки, молоко, олію, борошно, розпушувач і соду. Потім ми акуратно з’єднуємо збиті білки з рештою інгредієнтів, створюючи легкий і м’який бісквіт.
Поєднання і приготування:
Акуратно викладіть бісквіт поверх вилитого пласта. Помістіть всю форму у більшу каструлю, наповнену гарячою водою, щоб вона готувалася на водяній бані. Випікайте при 160°C приблизно 40 хвилин, поки бісквіт не підніметься і пиріг не застигне.
