Інгредієнти
ЦИБУЛЯ БОРЕТТАНЕ
650 г
ВЕРШКОВЕ МАСЛО
85 г
ТРОСТИННИЙ ЦУКОР
60 г
ЯБЛУЧНИЙ ОЦЕТ
60 мл
ВОДА
30 мл
ЧЕМБЕР
за смаком
СІЛЬ
за смаком
ПЕРЕЦЬ
за смаком
Кисло-солодка цибуля – це проста, але смачна страва, ідеальний гарнір до м’ясних або рибних страв, таких як стейк з тунця, смажені курячі ніжки або смажена свинина. Вона також ідеально підходить як начинка для соковитих чізбургерів або омлетів з яєць.
У нашому рецепті цибуля бореттане, яка характеризується типовою сплющеною білою цибулиною та ніжним смаком, розм’якшується в каструлі з маслом та коричневим цукром, потім змішується з яблучним оцтом і готується під кришкою приблизно 30 хвилин або до готовності та легкої карамелізації. Ця страва пропонує приємний контраст смаків, ідеально підходить для основної страви або як аперитив, разом із ароматною брускетою та тарілкою в’яленого м’яса та сирів, як свіжих, так і витриманих.
Ми збагатили страву свіжозмеленим перцем горошком та кількома гілочками чебрецю, але за бажанням ви можете змінити суміш спецій та ароматних трав. Або, перш ніж додавати цибулю в каструлю, ви можете замочити її в холодній воді щонайменше на півгодини: це зробить її ще більш танучою в роті та легко засвоюваною.
Якщо ви хочете заощадити час, ви можете легко приготувати кисло-солодку цибулю заздалегідь, навіть за день до цього: охолодження ще більше посилить її аромати та смаки.
Дізнайтеся більше на наступній сторінці.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
