Крок 1: Підготуйте цибулю
Цибулю очистити, знявши лушпиння. Ви можете зробити це, промивши їх під водою або, для простішого способу, очистивши їх у мисці з гарячою водою, щоб вони легко відійшли.
Крок 2: Готуємо цибулю
У сковороду додайте краплю оливкової олії першого віджиму, коричневий цукор і краплю води.
Розпаліть вогонь і дайте всьому розтанути, періодично помішуючи.
Коли цукор розчиниться, додайте в сковороду цибулю, перемішайте, приправте сіллю і перцем.
Крок 3: Додати оцет і варити
Коли на сковороді утвориться подібна глазур, додайте бальзамічний оцет, гілочку розмарину і трохи води.
Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, потім накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь.
Продовжуйте готувати на повільному вогні приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, а рідина стане густою глазур’ю.
Крок 4: Подавайте
Після готовності кисло-солодка цибуля готова до подачі. Ви можете насолоджуватися ними як гарніром або використовувати для збагачення фуршету.
Кисло-солодка цибуля ідеально підходить для сільської та смачної страви з ідеальним балансом між солодким та кислим. Приємної їжі!
